|
Во всех
живых организмах обмен веществ поддерживается непрерывным поступлением из
внешней среды разнообразных пищевых веществ, кислорода воздуха и воды. Если
по какой-либо причине питание организма прекращается, наступает смерть. В
свою очередь организм выделяет в окружающую среду различные вещества,
отличающиеся по своему составу от веществ, поступающих в него. Все
необходимые для жизнедеятельности превращения веществ живые организмы
осуществляют с помощью ферментов, входящих в состав всех клеток и тканей. В
животном организме материалом для образования ферментов служит ряд
витаминов.
Когда
человек попадает в неблагоприятные условия (суровый климат, низкая
температура, ветры, распыленные в воздухе вредные химические вещества и
др.) или заболевает инфекционными болезнями, ход обменных процессов
изменяется. Усиливается деятельность ферментов. Если витаминов
недостаточно, организм слабеет, сопротивляемость его понижается.
Вот
почему во всех случаях, когда организм выведен из физиологического
равновесия и поставлен в необычные для него условия (инфекция, воздействие
промышленных ядов, переутомление физическое или умственное, тяжелые условия
климата и др.), так необходимы повышенные, количества витаминов.
|
|